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sci一区收录的食物领域期刊汇总

学术期刊发表网 位置:sci/ssci解答 时间:2022-06-30 16:02 (12)

摘要:食物领域的研究者也会在高水平的刊物上发表论文,例如在sci一区的刊物。发表论文选刊也是需要时间的,为了方便作者选刊在这给大家汇总了 sci一区收录的食物领域期刊 ,希望对作者的选刊

  食物领域的研究者也会在高水平的刊物上发表论文,例如在sci一区的刊物。发表论文选刊也是需要时间的,为了方便作者选刊在这给大家汇总了sci一区收录的食物领域期刊,希望对作者的选刊有所帮助。

sci一区收录的食物领域期刊汇总

  1. Annual Review of Food Science and Technology

  大类学科:工程技术

  小类学科:食品科技

  该刊涵盖了食品科学和技术多学科领域的当前和重大进展。 主题包括:食品微生物学,食源性病原体和发酵; 食品工程,化学,生物化学,流变学和感官特性; 新成分和营养基因组学; 食品加工和保存方面的新兴技术; 生物技术应用和食品系统中的纳米材料。

  2. Annual Review of Nutrition

  大类学科:医学

  小类学科:营养学

  本刊自1981年以来出版的“营养年度综述”涵盖了营养领域的重大发展,包括能量代谢,碳水化合物,脂类,蛋白质和氨基酸,维生素,矿物质,营养转运和功能,代谢调节,营养基因组学,分子和细胞生物学,临床营养学,比较营养学,营养人类学,营养毒理学,营养微生物学,流行病学和公共卫生营养学。

  3. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety

  大类学科:工程技术

  小类学科:食品科技

  文章深入介绍了任何食品科学或食品安全方面的狭义主题,包括营养学,工程学,微生物学,感官评估,生理学,遗传学,经济学,法规和历史。

  4. Trends in Food Science & Technology

  大类学科:工程技术

  小类学科:食品科技

  该期刊发表对当前技术,食品科学和人类营养的批评性评论和评论。它的作用是通过易读的,科学严谨的方式关注最有前景的新研究发展及其当前和潜在的食品行业应用,填补专业主要期刊和一般贸易杂志之间的空白。

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