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岫岩地区韭菜高产栽培施肥技术

学术期刊发表网 位置:农业论文 时间:2022-03-16 08:48 (12)

摘要:导读:韭菜属于优质细菜之一,其因具有独特的风味而深受消费者喜爱,市场销路广阔。 因此,岫岩地区韭菜栽培面积较大,针对当地韭菜栽培中出现的不合理施肥现象,通过多年栽培生产实

  导读:韭菜属于优质细菜之一,其因具有独特的风味而深受消费者喜爱,市场销路广阔。 因此,岫岩地区韭菜栽培面积较大,针对当地韭菜栽培中出现的不合理施肥现象,通过多年栽培生产实践,根据韭菜生长时期和需肥规律,分别从育苗肥、基肥、追肥及施肥注意事项几个方面提出露地和保护地韭菜高产栽培合理施肥技术,实现增产提质。

岫岩地区韭菜高产栽培施肥技术

  韭菜是典型多年生蔬菜,抗寒、耐热、耐低温弱 光,一年四季均可栽培,是岫岩地区露地和保护地 葱蒜类蔬菜主栽品种, 利用韭菜适应性强的特点, 进行冬春设施栽培,实现春季尽早上市,弥补露地 韭菜供应空档,取得良好的经济效益。 但是,对于菜 农来说,要想栽培出优质韭菜,施肥是一项非常重 要的田间管理技术,现将岫岩地区韭菜高产施肥技 术总结如下,以供大家参考。

  1 设施栽培现状及品种

  岫岩县位于辽东半岛的北部, 隶属于辽宁省鞍 山市, 地理坐标为北纬 40°~40°39', 东经 122°52' ~ 123°41' 。 总面积 4 507 km2 ,是个“八山半水一分田, 半分道路和庄园”的山区近海县,又是东三省开放的 前沿, 其得天独厚的地理优势和自然资源享誉海内 外。 县境内多山,地势北高南低,平均海拔 79.6 m。 地 形以山、丘陵为主,间有小块冲积平原和盆地。 低山 约占全县总面积的 78%。 属于中温带亚湿润季风气 候, 农业气候特征表现为热量适中, 无霜期 142~ 147 天,雨量充足,年平均降水量为 800 mm 左右, 年平均气温为 7.0~7.4℃,农作物生长季平均气温为 19.2 ~19.5℃ ; ≥0℃ 活 动 积 温 为 3 522 ~3 597℃ , ≥10℃活动积温为 3 123~3 199℃,≥20℃活动积温 为 1 542~1 564℃,干燥度为 0.630~0.719[1]。 多年来, 岫岩县设施农业发展成效显著, 目前全县设施农业 面积已达 1.47 万 hm2 , 已成为全县农业农村经济发 展、农民增收的重要保障。 2008 年以来,全县已建成 温室种植小区 550 个,日光温室 10 600 座,占地 2 667 hm2 ; 建成冷棚种植小区 600 个, 冷棚 49 300 座,占地 4 000 hm2 ,年产蔬菜 15 万 t。 设施蔬菜栽 培已成为全县农业的支柱性产业[2]。 设施蔬菜品种 有黄瓜、茄子、豇豆、番茄、食用菌、甘蓝、西葫芦、韭 菜、双椒、菠菜等。 当地栽培的韭菜品种有马蔺韭、汉 中冬韭、紫根早春红、富韭 8 号、寿光独根红、北京宽 叶弯韭、平韭 2 号等。

  2 韭菜冬春设施栽培

  2.1 日光温室扣膜回青韭菜栽培

  一般 5 月上旬播种,夏秋季不收割,使茎、根茎 积累较多养分,冬季地上部枯萎,地下部分进入休 眠后覆盖薄膜,棚内温度升高,韭菜打破休眠萌发 生长,冬季可连续收割 3~4 刀。 此后 2 种栽培方式: 一是撤除塑料薄膜,刨除根株再次播种韭菜或者转 入其他作物生产;二是撤除塑料薄膜,于夏秋季养 根,封冻后再扣膜投入生产,一般持续 2~3 年。

  2.2 日光温室扣膜栽培青韭菜

  当年播种当年收割,选用不回青休眠(浅休眠) 韭菜品种,如富韭 8 号等,一般 7 月上中旬播种,国 庆节前收割 1 刀, 霜冻来临之前加扣覆盖薄膜,春 节收割 2~3 刀,延续生产到早春,共收割 4~5 刀,此后刨除根株,生产下茬。 该模式具有节省劳力和土 地、成本低和效益高的优点;该模式可在当年新建 的温室中作为补充茬口,或者生产茄果类蔬菜时作 为立体栽培时的套作茬口,效益都比较可观。 如温 室黄瓜套作韭菜, 韭菜 7 月播种,9 月下旬收割 1 刀, 过 3~5 天扣膜。 黄瓜 9 月下旬或 10 月上旬育 苗,10 月下旬或 11 月上旬在韭菜行间定植黄瓜,黄 瓜与韭菜有一段共生期。 这种模式利用了温室栽培 黄瓜的行距大、株距小以及韭菜对光照要求不严格 的特点,在黄瓜行间生产韭菜,不仅黄瓜产量产值 不受影响,还增加了韭菜的效益。

  3 韭菜生长时期

  韭菜分 2 个生长时期,一是营养生长期。 此期 是韭菜从种子萌动到花芽分化,这个时期又分为发 芽期、幼苗期、营养生长盛期和越冬休眠期,主要是 根、茎、叶生长。 二是生殖生长期。 此期是从花芽分 化开始到授粉、受精后种子发育成熟,这个时期又 分为花芽分化期、抽薹开花期和种子发育成熟期。

  4 韭菜的需肥规律

  韭菜适应性广,对土壤要求不严格,砂质土、壤 土、黏土均可种植,但以土层深厚、疏松肥沃壤土和 砂壤土为宜。 由于韭菜连续收割连续生长,需肥量 较 大 ,整个生育期对氮 、磷 、钾养分需求比例为 1∶0.4∶1.2。

  韭菜基肥要以有机肥为主, 适量配合化 肥,追肥以化肥为主。 对肥料需求以氮素为主,再配 合一定量磷、钾肥和微量元素。 氮肥足,韭菜叶片宽 大鲜嫩柔软,口感好;氮素过量,如果磷肥不足,容 易造成韭菜倒伏。 适量钾肥能加速糖分的合成和运 转;适量磷肥,有利于韭菜对氮素吸收,提高品质。 播种前深翻整地时,要施入基肥,播后韭菜幼苗较 小,需肥量少,随着生长,植株逐渐变大,营养生长 盛期,需肥量增加。 韭菜收获主要在春季、夏初、夏 末和秋季,由于生长速度快,生长量大,要分期适量 施肥。 生长旺盛年份,2~4 年生韭菜,此阶段韭菜分 蘖能力强,产量高,是肥料需求高峰年份,每收割 2 次要施 1 次肥。5 年生以上韭菜,由于多年多次收获 和土壤肥力下降,植株长势降低,逐渐进入衰老阶 段,需要增施有机肥来提高地力,防止衰老。 除大量 元素外,韭菜生长还需要其他的中、微量元素,特别 是对硫元素需求更多,所以应选择含硫肥料。

  5 韭菜高产栽培施肥技术

  5.1 露地栽培

  露地栽培韭菜可以直播,也可以育苗移栽。

  ①播种或移栽当年 a.基肥。 播种前或移栽前 要进行深翻,深度为 25~30 cm,结合深翻每 667 m2 施充分腐熟优质有机肥 4 000~5 000 kg, 高效硫基 复合肥 50 kg 左右。 b.追肥。株高长到 5、10 cm 时分别进行追肥,每 667 m2 每次追施高氮复合肥(N∶P∶K=32∶10∶10+TE) 10 kg 左右。 进入旺盛生长期后,应加强肥水管理, 一般每 667 m2 追施硫基复合肥 (N∶P∶K=15∶15∶15+ TE)15 kg 左右。 在炎热夏季适当追肥保证安全越 夏,在雨季每 667 m2 追施尿素 15~20 kg。 秋季是韭 菜最适宜生长时期, 也是肥水管理关键时期, 在 9 月初和 9 月末各追 1 次肥,每次每 667 m2 追施高钾 复合肥(N∶P∶K=15∶15∶30+TE)15 kg。

  ②第 2 年 早春韭菜开始返青后, 结合浇水每 667 m2 追施复合肥(N∶P∶K=15∶15∶15+TE)15~20 kg。收 割后韭菜快要长出新叶时再浇水追肥,667 m2 追施 复合肥(N∶P∶K=15∶15∶15+TE)20 kg 左右。 一般收割 2 次追 1 次肥。 炎热夏季韭菜进入养根期, 要施 1 次 肥,667 m2 施高氮复合肥(N∶P∶K=32∶10∶10+TE)15~ 20 kg,进入秋季是韭菜积累养分主要时期,应加强肥 水,减少收割次数,一般在立秋(8 月 7~9 日)后施用 高浓度复合肥(N∶P∶K=15∶15∶15+TE)15 kg 左右。

  5.2 保护地栽培

  保护地进行韭菜栽培,一定要育苗移栽,这样 有利于保护地的充分利用。

  ①育苗施肥 采用基质育苗,基质配比是蛭石∶ 草炭=1∶2,然后再与充分腐熟有机肥进行配比,为基 质∶有机肥=6∶1,应用 128 孔育苗盘,装上配好基质 后播种,韭苗长到 4 叶 1 心后开始移栽。

  ②移栽前施肥 温室土壤最好是肥沃砂壤土, 如果是黏重土壤要改良后栽培韭菜,栽前土壤要深 翻 25~30 cm, 结合深翻每 667 m2 撒施充分腐熟有 机肥 4 000~5 000 kg,高效硫基复合肥 50 kg 左右。 将肥料均匀地混入耕作层内。

  ③移栽后施肥 移栽后施肥要少施、 勤施,每 667 m2 可用豆饼 20 kg+麻酱渣 10 kg+鸡粪 20 kg+ 水 500 kg 浸泡 15 天左右, 取清液过滤后稀释 10 倍,用滴灌随水施入,也可施入沼气液。 如果追施化 肥,用法、用量与露地韭菜相同。 炎热夏季要适当追 肥使之安全越夏 ,雨 季 每 667 m2 施 高 氮 复 合 肥 (N∶P∶K=32∶10∶10+TE)15~20 kg。 入秋后韭菜生长较 快, 在 8 月结合浇水 667 m2 追施尿素 20~30 kg,9 月每 667 m2 再施优质腐熟农家肥 2 000~3 000 kg, 10 月(寒露)以后控水蹲苗,防止贪青推迟休眠。 ④扣膜后追肥 休眠期过后,立即扣膜,扣膜 后灌水不宜过多。 在每次收割前 5~7 天必须灌水, 结合浇水,每 667 m2 每次追施高氮复合肥(N∶P∶K= 32∶10∶10+TE)15~20 kg,一般收割 2 次追 1 次肥。 进 入 4 月中旬可揭膜转入露地管理。

  6 韭菜施肥注意事项

  阳畦、塑料拱棚及温室等保护地进行韭菜栽培 时,由于生长期比较长,收割次数比较多,对韭菜根 系养护更重要,施肥量一般比露地栽培要多,增加 比例为 10%~20%, 秋末春初增施充分腐熟热性有 机肥料,如驴、马、羊粪等,来提高土壤温度,促进韭 菜快速生长,实现提早收获。 地膜覆盖栽培韭菜容易出现土壤酸化为害现 象,为防止出现土壤酸化为害,扣膜前要向土壤均 匀施入一定量石灰,来调整土壤酸碱度,同时施入 有机堆肥。 扣膜后出现土壤酸害,要施入一定量硝 酸钙,最好将硝酸钙溶于水后灌根应用。 一定不要施入没有充分腐熟的有机肥,同时化 肥施用也不要过量,要掌握正确施肥方法,防止病 虫及有害气体造成为害。

  参考文献

  [1] 龙晓慧.岫岩县气候资源及农业发展探讨[J].现代农业 科 技,2015(2):249.

  [2] 于广文.岫岩县设施农业发展现状、存在问题和解决途径 [J].辽宁农业科学,2015(3):51.

  作者:白景熙

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